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Vivienda amenaza con decomisar el inmueble donde funciona el Proyecto
Capitán Tondique
DDC | Matanzas | 14 de Julio de 2017 - 16:24 CEST.

Caridad Burunate y Felipe Marrero, en cuya casa funciona el Proyecto
Capitán Tondique que alimenta a desamparados en Colón, Matanzas, fueron
citados por la Dirección Municipal de Vivienda y amenazados con
decomisarles el inmueble del que ambos son propietarios.

Burunate contó a DIARIO DE CUBA que se entrevistaron con la directora de
la institución Xiomara Caballero Inda y con el vicepresidente del
Gobierno municipal Anselmo Díaz Muñiz.

"Me dijeron que yo estaba dando comida ilegal y que me iban a decomisar
la casa, amparados en el artículo 187 (del Código Penal sobre delitos a
la salud pública). Me advirtieron que ya ellos habían confiscado otros
inmuebles y mencionaron delitos como narcotráfico o proxenetismo", señaló.

"Me dicen que yo no puedo seguir alimentando a esas personas, que yo
tengo que tener un permiso del Departamento de Higiene y Epidemiología,
pero ellos no lo dan. Yo voy a realizar el trámite, pero yo sé que no me
lo van a dar", lamentó.

La activista, también Dama de Blanco, dijo que además iba a "nombrar un
abogado" para enfrentar cualquier proceso que pudiera terminar
despojándola de su vivienda.

Recordó que su hija fue amenazada con esta misma medida durante un
interrogatorio al que fue sometida tras un viaje a EEUU.

"La Seguridad del Estado le dijo que ellos tenían el poder y la fuerza
para mandar a decomisar la casa si continuábamos adelante con el comedor
social", precisó.

"Ellos lo que no quieren es que le demos la comida a los desamparados,
que no se divulgue nada por internet y otros medios que demuestre que el
pueblo de Cuba tiene hambre, y que ellos no se hacen cargo de estas
personas en condiciones de miseria", denunció.

La activista explicó que suelen servir comida a unas 20 hasta 30
personas. "Son alimentos bien elaborados con productos que compramos en
el mercado gracias al dinero que envían personas comprometidas desde el
exilio", agregó.

"La Seguridad del Estado no quiere que se dé el Tondique, pero este
proyecto se va a dar. Sea donde sea, desde mi casa o en las calles, pero
seguirá adelante", aseguró.

"Las personas que trabajamos en el Tondique somos voluntarias, nosotros
no cobramos nada, no lucramos", puntualizó.

El pasado 27 de abril el Proyecto Capitán Tondique celebró en las calles
sus cuatro años de creada. Días antes sufrió un operativo por fuerzas de
la Policía y de la Seguridad del Estado durante el cual fueron
incautados ocho bancos, cubiertos, manteles, maderas, sacos de carbón,
hornillas, entre otros recursos.

Anteriormente, varios inspectores de Higiene y Epidemiología visitaron
las viviendas de los gestores de la iniciativa bajo órdenes de la
Seguridad del Estado. Previamente varias personas que acudían los jueves
a alimentarse en la mesa de Tondique fueron "visitados para realizarles
análisis y atemorizarles".

El comedor social, a donde acuden mendigos, ancianos, discapacitados y
casos sociales, funciona en la vivienda de Burunate, en Calle Mesa
esquina Pedro Betancourt, en Colón, Matanzas, una vez a la semana, casi
siempre los jueves.

Source: Vivienda amenaza con decomisar el inmueble donde funciona el
Proyecto Capitán Tondique | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/derechos-humanos/1500042263_32564.html Continue reading
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Cuba: el hueco, el barrio de Santa Clara que a solo unos pasos del
mausoleo del Che no tiene ni nombre, ni agua, ni comunicación
Abraham Jiménez Enoa
Santa Clara, Cuba, especial para BBC Mundo

-¿Dónde tú vives? -le dijo el policía.
-Allá abajo -respondió Raudel, un joven de 19 años, señalando con el
dedo índice de su mano derecha hacia las casuchas que se levantan del
matorral.
-Pero tú sabes que no puedes estar aquí arriba, que hay turistas a esta
hora -dijo el otro policía.
-Pero yo vivo aquí -volvió a responder Raudel, que antes se había
levantado de una piedra ovalada y alta, y había soltado el palito de
madera con el que dibujaba círculos en la tierra húmeda.
-¡Enséñame tu carnet de identidad! -ordenó el primer policía.
-No lo tengo aquí, pero además mi barrio no tiene calles ni nombre.
Nosotros le decimos "el hueco", pero así le decimos nada más la gente de
aquí.
-Bueno, es la segunda vez que te decimos que no puedes estar aquí,
tendrás que acompañarnos a la estación.
El sol radiante pegó en el techo blanquísimo de la patrulla policial.
Algunas nubes dejaron de moverse y se quedaron tranquilas en el
cielorraso. El carro arrancó.
Raudel, solo en el asiento trasero, volteó la cabeza y por las
ventanillas lo único que encontró fue la enorme figura de bronce de 21
pies del Che Guevara con su brazo enyesado atravesando la alfombra azul
que se acuesta allá arriba.
Debajo de su efigie, la expresión más enigmática de Fidel Castro y la
revolución cubana: "Hasta la victoria siempre".


"El hueco" es "el hueco" solo para los que viven en "el hueco".
Para el resto de las personas no tiene nombre, no existe. En el mapa de
la Asamblea Provincial del Poder Popular de Villa Clara, que muestra
todo el territorio dividido en municipios, no sale, no lo contempla.
El barrio es un caserío pobre e indigente que está a solo unos metros de
la Plaza de la Revolución de Santa Clara.
Una manzana, no más, envuelta en un arrabal de matas y árboles que
crecen en un fango escamoso. No hay calles, solo un trillo de tierra que
se desmarca de la hierba alta y va de puerta en puerta, de casa en casa,
de choza en choza.

Los carteros no van a entregar los correos postales porque no hay
direcciones.
La empresa de comunales no pasa a recoger la basura ni poda los árboles
y por eso los pocos cables que hay en el barrio viven enredándose con
las ramas y haciendo cortes eléctricos. Cortes que dejan sin
electricidad, días y días, a las pocas casuchas que gozan del privilegio
de oír la radio o ver la televisión.
La empresa eléctrica no puede ir a un lugar que no existe -legalmente-.
Y como no existen -legalmente-, las personas del barrio sin nombre
tampoco pueden levantar casas o hacerlas de mamposterías.
La ley les impide, incluso, asomarse en la Plaza de la Revolución,
porque las "conductas de asedio al turismo" son penadas.
Por eso, a unos metros de su casa, la policía se llevó a Raudel bajo ese
supuesto cargo.
...
1987 fue el año de la desgracia para el barrio. Año en el que se
construyó la Plaza de la Revolución de Santa Clara y en el que el
gobierno provincial declaró los alrededores del sitio como "zona vedada".

La mayoría de las más de 300 personas que viven aquí lo hacen de manera
ilegal.
Los únicos hogares que están autorizados a permanecer son los que
estaban construidos antes de que se levantara la Plaza de la Revolución.
Que son tres casas, las únicas de mampostería, el resto, las ilegales,
son de madera y cartón mojado.
Según Remberto Suárez del Ministerio de la Construcción, el estado
cubano considera un hecho fuera de la ley "el asentamiento, la estancia
y la convivencia de ciudadanos en las zonas declaradas inhabitables y
vedadas".
Según la Oficina Nacional de Estadísticas, en el último censo de
población y vivienda publicado en 2012, los habitantes de este barrio
quedaron fuera del conteo final que declaró que en Villa Clara residían
833.424 personas y de ellas 210.220 ciudadanos en Santa Clara, la
capital provincial.


"Nosotros estamos incomunicados. Del camino de la Plaza hacia dentro no
hay teléfonos. Aquí la gente vive a timbales", dice el gordo Carlos
desde un taburete viejo.
La casa de Carlos es la de mejores condiciones en todo el barrio. Es de
ladrillos y eso ya es un lujo, es grande y tiene varias habitaciones.
Cuando hay mal tiempo y la lluvia arrecia y las casas de madera o cartón
se hunden en el fango tragón, cuando hay ciclones y huracanes, Carlos le
abre la puerta de su casa a todos los del vecindario y allí se amontonan
hasta que pase la tempestad.
Carlos es como el patrón de la zona. Tiene un puesto de hortalizas. Eso
aquí basta para que todos lo vean como un rey.


En tiempo de huracanes, los primeros que siempre llegan a casa de Carlos
son Teresa -60 años- y su hijo -29 años-. Teresa, postrada en su sillón
de ruedas. El hijo, con los ojos idos, balbuceando algo, algo que no se
entiende.
Llegan de primeros porque no tienen agua en la casa, porque no confían
en los pedazos de madera podrida que tienen de techo y porque se han
quedados solos en la vida.
A Teresa le falta un riñón y tiene el otro enfermo, una insuficiencia
renal la tiene cada vez más disminuida, más ausente, más hablando bajito.
El hijo nació con alguna malformación congénita por la que no he querido
preguntar, a su edad apenas puede encadenar tres palabras con esfuerzo,
pero cruza todos los días la ciudad para ir a la escuela donde trabajaba
su padre como custodio y buscarle la comida a su madre.
También atraviesa toda la ciudad empujando la silla de ruedas donde va
Teresa cuando ella se pone mal o cuando tiene algún turno médico de rigor.

Hay unos dos kilómetros entre el barrio sin nombre y el hospital, dos
kilómetros que el hijo de Teresa tendrá que empujarla a todo gas.
Su tratamiento médico al igual que la educación de los que viven en el
hueco sí son gratuitas y están garantizadas, como para el resto de los
cubanos.
Antes de caerse de la mata de coco y fallecer, el esposo de Teresa le
pidió al estado un subsidio para construir una casa en mejores
condiciones. El estado los atendió pero aún no le han dado respuesta a
la familia. Solo les han mandado un trabajador social que los visita dos
veces al mes.
"Yo no soy maga, yo hago lo que pueda según los recursos del estado.
Ellos están en una situación crítica pero recuerda que son ilegales",
dice Yusmary Alcántara, la trabajadora social que atiende a Teresa y su
hijo.
Teresa y su hijo viven con los 242 pesos cubanos -casi 11 dólares- que
les dejo la pensión del fallecido.


"El negro" no quiere decir su nombre porque estuvo preso y dice que eso
lo puede complicar de nuevo. "El negro" me dice que pase y adentro tiene
nylon por todas partes para cuando llueva no llueva adentro también.
De sus 49 años, lleva 40 en el barrio. "Esto era un monte y tuve
chapearlo para levantar la casa para mi mujer y mi hijo. Pero así y todo
se me ha caído dos veces", dice.
Hace unos días, al negro, como le llaman los vecinos, le dieron la buena
noticia de que el estado le iba a otorgar un terreno y un subsidio para
que pudiera levantar otra casa. El préstamo es de 1.875 pesos cubanos
-78 dólares- a pagarlo en 60 días y el terreno de 8x20 metros.
¿Cuánto sobrevive de la Cuba de Fidel Castro en la isla de hoy?
¿Qué es Gaesa, el consorcio empresarial de los militares de Cuba
señalado por Donald Trump?
Como están ilegales, la mujer del negro no tiene trabajo y él lo único
que ha podido encontrar, tras salir de prisión, es una brigada de
chapeadores. Ahí le pagan poco, no me dice cuánto. El tiempo pasa y es
su mayor enemigo.
Afuera de su casa hay dos perras recién paridas. Tiene palomares en el techo


"Por culpa de ese señor que está ahí parado, a todas estas casas que
están a su alrededor las han querido tumbar", dice Ramón mirando al Che
y sacando un clavo de una madera en la entrada de tierra de su casa.
Ramón vive en la casa de su mujer Gladys. Desde la puerta se puede ver
la efigie de bronce del Che Guevara.
Ramón -55 años- lleva un reloj Seiko en su mano izquierda, a la derecha,
le faltan los dedos índice y anular. Gladys -41 años-, de arriba abajo
está llena de bisuterías baratas.
A parte de los jarrones de hervir agua y los sartenes para cocinar, en
casa de Ramón y Gladys lo único de valor que hay es una vieja grabadora
Sharp y un televisor chino Atec-Panda que tiene de antena un palo de
caña brava.
Los nuevos negocios de internet que están surgiendo en Cuba
¿Mejorará realmente internet en Cuba con el acuerdo alcanzado con Google?
"Ya no voy a las reuniones. Allá arriba lo que hay es mucha mentira"
dice Ramón refiriéndose a su antigua militancia del partido comunista.
"Pero mis ideas nadie me las quita, no me voy a meter en esa mierda de
la disidencia", agrega.
Ramón es granitero de profesión. Ha trabajado toda su vida puliendo
losas y mosaicos de pisos. Cuando en la década de los 80 comenzó la
construcción de la Plaza de la Revolución de Santa Clara, Ramón fue uno
de sus obreros.

Hoy dice: "¿Quién nos iba a decir que esa plaza nos iba a poner en esta
situación? Aquí no llega el agua del acueducto, nos enfermamos y los
carros no entran, no hay comunicación, no nos dejan pararnos en la plaza
por asedio al turismo y además el gobierno dice que no puede invertir
porque es una zona de afectación".
Ramón canta una canción mexicana: "tenía un chorro de voz y ahora queda
solo un hilito".

Source: Cuba: el hueco, el barrio de Santa Clara que a solo unos pasos
del mausoleo del Che no tiene ni nombre, ni agua, ni comunicación - BBC
Mundo - http://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-40524306 Continue reading
Amenazan con confiscar vivienda a promotores de proyecto humanitario en
Matanzas
Seguridad del Estado: 'No nos da la gana' que den comida a desamparados
Jueves, julio 13, 2017 | CubaNet

MIAMI, Estados Unidos.- La Dirección Municipal de la Vivienda (DMV) en
Colón, Matanzas, amenazó con confiscar la casa que sirve de comedor a
decenas de personas necesitadas en esa localidad que se benefician del
Proyecto Tondique.

Informa Martí Noticias que los dueños de la vivienda, Caridad Burunate y
Felipe Marrero, fueron citados en la tarde de este miércoles a una
reunión con la directora de la DMV, Xiomara Caballero Inda, y Anselmo
Díaz Muñiz, vicepresidente del consejo de la Administración Municipal (CAM).

Los activistas aseguran que en el encuentro fueron amenazados por los
funcionarios. Burunate explicó a Radio Martí que "sacaron el expediente
de mi vivienda y me dijeron que todo estaba en regla, pero me dijeron
que yo no podía dar más alimentos a los desamparados porque me iban a
confiscar la vivienda".

"Yo se lo dije a la directora de Vivienda: 'aquí está la mano oscura de
la Seguridad del Estado, tú me estás diciendo esto, pero fue porque te
mandó la Seguridad del Estado", continuó relatando la activista.

"Me dijeron que me iban a confiscar la vivienda por yo dar alimentos
regalados, y que tenía que pedir un permiso a higiene (Departamento
Municipal de Higiene y Epidemiología)", añadió Burunate.

El "Proyecto Tondique" es una iniciativa que lleva el nombre de
Margarito Lanza Flores, un guerrillero que se alzó contra Fidel Castro
en la década de 1960. El proyecto sirve alimentos a desamparados,
personas sin hogar y otros necesitados en la comunidad del municipio de
Colón desde hace cuatro años.

La iniciativa ha sufrido cercos policiales, detención de sus voluntarios
y amenazas a algunos beneficiados.

Burunate alega que una licencia para operar como un establecimiento
comercial no tiene sentido porque en realidad son proyecto sin fines de
lucro. "Ellos no nos van dar el permiso. De todas formas vamos a tratar
de hacerlo", afirmó.

"Las personas que trabajan en el Tondique son voluntarias, nosotros no
cobramos nada, no lucramos, lo que les damos a esas personas es mucho
amor, mucho cariño", explicó la también Dama de Blanco.

El pasado 20 de abril la policía y la Seguridad del Estado confiscaron
enseres de cocina, alimentos y otras pertenencias tanto de la vivienda
de Burunate, como en la de Francisco Rangel, otro de los organizadores
del proyecto.

A inicios de año, unos inspectores oficiales examinó las condiciones
higiénicas en que se elaboran los alimentos en el Tondique, de acuerdo a
Burunate. "Nos dijeron que estaba muy bien, pero la Seguridad del Estado
les dice a ellos: 'No puedes permitirlo'. Vinieron, nos felicitaron,
pero cuando salieron de aquí la Seguridad dice que no".

Durante un interrogatorio a la hija de Burunate, la joven activista
Yisabel Marrero, el capitán Alberto Surí de la Seguridad del Estado la
amenazó con que "Nosotros (la policía) tenemos la fuerza y el poder, no
nos da la gana que hagan comida. Les vamos a decomisar la casa, no
queremos que le den comida a esas personas desamparadas, no queremos
Tondique".

Source: Amenazan con confiscar vivienda a promotores de proyecto
humanitario en Matanzas CubanetCubanet -
https://www.cubanet.org/noticias/amenazan-con-confiscar-vivienda-promotores-de-proyecto-humanitario-en-matanzas/ Continue reading
Tumultos por una mantequilla
LOURDES GÓMEZ | Santiago de Cuba | 13 de Julio de 2017 - 13:37 CEST.

La rebaja de mantequilla en la tienda en divisa El Dragón, de la cadena
Panamericana, provocó tumultos que obstruyeron el paso de los vehículos
y pusieron en peligro la integridad de sus puertas de cristales. La
Policía tuvo que intervenir para controlar la cola.

La tienda, ubicada en la calle Santo Tomás, área poblada de centros
comerciales en Santiago de Cuba, se especializa en comida y productos de
aseo. La mantequilla tenía un precio inicial de 1,90 CUC y fue rebajada
a 0,50 centavos.

"Esto se puso de p...", dice una revendedora que acaba de comprar. "El
problema es que muchas merolicas amanecieron y se fue regando la
noticia. Al final se rompió la cola y empezó la matazón".

La información de la rebaja se sabía desde el día anterior, según los
compradores. Los mismos empleados de la tienda se encargan de avisarles
a los revendedores que siempre copan los primeros puestos.

La Policía se mantuvo controlando la entrada y salida de los clientes
hasta que se agotó el producto. No obstante, continuaba la aglomeración
frente de la tienda, que no dejaba avanzar la cola organizada a un costado.

Un anciano en la cola señaló: "Ya la mantequilla estaba rancia, por eso
la rebajaron". Su comentario fue avalado por otras personas que, a pesar
del posible mal estado de la mercancía, persistían en su compra.

Una señora comentó: "Desde hacía varias semanas la mantequilla estaba en
falta, y aquí cuando algo falta, se forma la reventa".

En la misma calle una revendedora nos confirmó que vendería sus paquetes
en 40 pesos cubanos, casi triplicando el precio de venta.

"Gracias a Dios que ya se acabó. La mantequilla llegó retrasada porque
el barco entró tarde. Se vence el día 27, por eso la rebaja", nos dijo
una empleada de la tienda al terminarse la mantequilla.

A la pregunta de su posible mal estado respondió: "El producto está
bueno. Si lo metes en el frío te puede durar de dos a tres meses, por
eso se rebajó en todas las tiendas de la cadena. Ahora hay que esperar
por un nuevo barco que traerá la mercancía".

Un cliente que compró la mantequilla sin embargo nos dijo: "Quizás para
algunos puede estar un poquito pasada, pero se puede comer. De todas
maneras, está en falta y hay que echarle algo al pan".

Lo cierto es que la desaparición de mercancías como esta en las tiendas
en divisas lleva a constantes trifulcas, por lo que la Policía debe
convertirse en salvaguarda de la cola y del inmueble.

Source: Tumultos por una mantequilla | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1499945859_32537.html Continue reading
Donaciones de sangre, 'tarea de choque' para los reclutas del Servicio
Militar
CARLOS TRUJILLO HERRERA | La Habana | 13 de Julio de 2017 - 13:31 CEST.

Las Fuerzas Armadas Revolucionarias (FAR) son el único sector de la
sociedad cubana que cumple con el programa de donaciones de sangre.
¿Cómo lo logran? Una de las principales fuentes de donantes está en los
reclutas que cumplen el Servicio Militar Activo (SMA), para quienes es
una "tarea de choque".

Para este reportaje fueron entrevistados reclutas de varias unidades de
La Habana. Sus nombres fueron cambiados pues hablar con la prensa
independiente podría llevarlos ante los tribunales militares por
"colaboración con el enemigo".

A pesar de la mala alimentación que reciben en las unidades militares y
sin tener en cuenta las afectaciones que esto podría causar a su salud,
los reclutas son prácticamente obligados a donar sangre. Para lograrlo,
son amenazados por sus superiores con "retención permanente por
insubordinación", aunque también se les ofrecen días de "pase por estímulo".

"Lo primero que hacen es decirte que te van a dar dos días de licencia
para que descanses", dice Adonis, de 19 años. "Si dices que no, entonces
te dicen que estas retenido en la unidad porque eres un
contrarrevolucionario y no quieres ayudar al país. Se supone que si eres
soldado estás dispuesto a dar tu sangre por la Revolución, pero se les
olvida que tú estás aquí a la fuerza".

Los días de donación, los reclutas deben permanecer en ayunas a la
espera del transporte que los llevará a las unidades señaladas como
puntos de reunión.

"No sé cómo te dejan tomar agua", comenta Fernando, de 18 años. "Se la
pasan mirando que no comas nada porque después no puedes donar. Como no
hay organización, fácil te puedes encontrar un día que son las 2:00pm y
tú no has comido nada".

El esfuerzo físico que realizan los jóvenes en el Servicio Militar y la
falta de alimentación adecuada convierten el día de donación en una tortura.

"Al final ves que a la gente empieza a bajarle el azúcar mientras está
en la cola para donar", comenta Jorge, de 20 años. "Después de una
semana de chapear marabú y cargar bloques comiendo una miseria de
comida, no puedes pasarte un día en ayuno".

Un pan con jamón y una lata de refresco de cola son la recompensa por la
donación.

"Cuando te dan la merienda te sientes en la gloria", dice Adonis.
"Tienes que tener en cuenta que en la mayoría de las unidades solo
puedes ir a tu casa una vez por semana. Así que los restantes seis días
estás comiendo mal. Esa merienda es lo que hace que la gente no se les
amotine allí mismo".

Después de donar su sangre los soldados son enviados de vuelta a sus
unidades. Los días de pase por "estímulo" se otorgan por grupos, así que
mientras unos salen los otros deben esperar su turno. Quedarse en la
unidad se convierte entonces en un problema mayor.

"Yo mismo, después de donar, he tenido que agarrar un fusil para entrar
de guardia. Les importa una mierda que estés débil", apunta Jorge. "Para
colmo, si te agarran dormido te quitan los dos días de estímulo y te
detienen dos pases cortos (15 días)".

Las FAR tratan las donaciones de sangre como un asunto de "seguridad
nacional". Los jefes de las unidades militares son presionados por sus
superiores para cumplir las cuotas. Además de obligar a los soldados a
donar, persiguen a aquellos que recurren a artimañas como "olvidar el
Carné de Identidad". Aunque el día de donación pase, los reclutas que no
pudieron hacerla son trasladados hasta los hospitales militares y allí
deben donar.

"Yo pensé que me había salvado por no llevar el carné, pero fue por
gusto. Te cogen y te hacen una identificación provisional, como en la
Policía. Con eso te mandan para el (Hospital) Naval y tú, a gritar
'¡enfermera!'", bromea Armando Luis, de 18 años.

La presión psicológica a la que son sometidos y el grado de
desprotección que sufren los reclutas en Cuba hacen que sea fácil
obligarlos a donar sangre. De no hacerlo, toda la estructura del aparato
militar se vuelca en su contra. Los instructores políticos de las
unidades, supuestamente encargados de velar por que no se atropellen sus
derechos, son los primeros en defender la "donación" y someter al
escarnio a aquellos que se nieguen a participar.

Source: Donaciones de sangre, 'tarea de choque' para los reclutas del
Servicio Militar | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1499945474_32411.html Continue reading
Una monja cocinera en Cuba
La religiosa chef, a la que Fidel Castro quiso encomendar la cocina
cubana, deleita a los comensales de los Meliá
Agencias, Madrid | 13/07/2017 1:33 pm

La monja católica italo-canadiense Sor Angele Rizzardo, una prestigiosa
cocinera, ha regresado estos días con su talento culinario a Cuba, un
país del que está enamorada y en donde el fallecido gobernante Fidel
Castro quiso que la religiosa aportara su conocimiento para impulsar la
gastronomía de la Isla, informa la agencia Efe
Su vida consagrada a Dios desde hace seis décadas no ha impedido a Sor
Angele convertirse en una prestigiosa chef que ha visitado medio mundo y
repetidamente Cuba, donde estos días deleita a los comensales con sus
recetas en varios hoteles gestionados por la cadena española Meliá.
"A mí me gustó Cuba y comprendí que el país necesitaba de personas que
quisieran ayudar desinteresadamente. No soy política, solo me interesa
el amor, algo muy importante para mí", confesó a Efe la religiosa, que
ha conocido personalmente a los papas Francisco y Benedicto XVI.
Muy activa a sus 78 años, Sor Angele ha recibido premios como el Max
Ruopp que en 2012 le otorgó la Sociedad de cocineros y pasteleros de la
provincia canadiense de Québec, donde reside desde 1955, cuando dejó su
natal Treviso, en la región italiana de Venecia, donde aprendió a
cocinar con solo doce años.
Pero fue en Québec donde además de aprender francés ingresó en la
comunidad religiosa Virgen del Consejo en 1957, recibió clases de
cocina, panadería y pastelería en el Instituto de Turismo y Hospitalidad
desde 1975, lo que definitivamente marcó su desarrollo posterior en la
especialidad.
Programas televisivos y radiales, libros con su recetario y
sorprendentes encuentros con personalidades de proyección internacional
prestigian a esta singular figura que llegó por primera vez a Cuba a
principios de los años 90 para entregar la distinción "El tenedor de
oro" a Nitza Villapol, una popular especialista de la cocina en la Isla.
Rizzardo dice que desde entonces no ha parado de visitar Cuba en los
últimos 25 años, principalmente como invitada a la apertura de nuevos
hoteles.
Rememoró especialmente la ceremonia inaugural del hotel Paradisus del
balneario turístico de Varadero en 2006, en la que habló con Fidel
Castro, quien probó alguno de los platillos que había elaborado para la
ocasión.
Años antes ya se había encontrado con Castro en la escuela de hostelería
de Québec y él le había solicitado su colaboración como asesora en la Isla.
Sus visitas al país caribeño también le permitieron conocer las
peculiaridades de su comida, de la que dijo preferir ingredientes como
la langosta, los frijoles negros y el comino, una especia muy utilizada
en su cocina, aunque reconoce que sus fuertes son las cocinas italiana y
francesa.
Esta semana, Sor Angele está una vez más en Cuba y su primera parada fue
en el hotel Meliá Habana para realizar una demostración práctica junto
al chef español Miguel Ángel Jiménez.
Su receta fue un risotto con langosta con espuma de cítricos en la que
conjugó sus raíces italianas con productos cubanos.
"Es la primera vez que cocino con una musa y no para una musa, es un
personaje con el que vale la pena compartir su experiencia que ha sido
una forma de hacer algo diferente e invitarle a que comparta nuestra
nueva carta del restaurante La Scala", declaró el chef Jiménez tras el
"showcooking".
El entusiasmo culinario de Sor Angele se extenderá esta semana a otros
tres hoteles de la compañía española en el balneario turístico de Varadero.
De su periplo destaca la cena que preparará en el Meliá Península por la
conmemoración de la histórica "Toma de la Bastilla".
La religiosa, que celebra este año sus seis décadas en la orden con la
que hizo sus votos, recibió una gran sorpresa la semana pasada cuando
visitaba Roma acompañando a un grupo de turistas canadienses y fue
recibida por el papa Francisco.
Sor Angele sabe que al pontífice le gusta cocinar y le sugirió que
"continúe usted mismo cocinándose y va a vivir muchos años".
A lo largo de su vida la religiosa ha conocido a siete pontífices, entre
ellos Benedicto XVI, para quien creó el queso "Fritz Keiser".
La carismática y siempre sonriente religiosa dice estar convencida de
que su gran misión como chef consiste en "hacer comer bien a las
personas con los productos que la tierra produce, porque un puñado de
tierra es un puñado de vida".
Por eso su labor está vinculada a las obras de caridad que realiza a
través de tres fundaciones dedicadas a los niños, una de ellas
denominada "El tenedor de la esperanza", y al patrocinio de 16
hospitales canadienses, que reciben su financiación producto de las
ventas de una marca de queso que lleva su nombre.

Source: Una monja cocinera en Cuba - Noticias - Cuba - Cuba Encuentro -
http://www.cubaencuentro.com/cuba/noticias/una-monja-cocinera-en-cuba-329982 Continue reading
La FDHC alerta a la experta de la ONU de las violaciones de los derechos laborales en Cuba DDC | Miami | 10 de Julio de 2017 – 21:05 CEST. La Fundación para los Derechos Humanos en Cuba (FDHC) alertó sobre “las violaciones de los derechos laborales de los cubanos” a la experta de la […] Continue reading
Cuando una calle describe un país
Una simple dirección como "Monte y Cienfuegos" aún hay quienes la
pronuncian en voz baja
Jueves, julio 6, 2017 | Ernesto Pérez Chang

LA HABANA, Cuba.- Oficialmente se nombra Avenida Máximo Gómez pero nadie
la llama así. Incluso muy pocos de sus vecinos conocen que fue por esa
arteria que el Generalísimo, frente al Ejército Libertador, hizo su
entrada en la capital, un 24 de febrero de 1899.

Para todos los cubanos, ya sean de La Habana o del interior del país, la
que también fuera nombrada, durante el período colonial, como Calzada de
Guadalupe y del Príncipe Alfonso, no es más que la "calle Monte", lugar
que, desde muchísimo tiempo atrás, pareciera estar exclusivamente
asociado a aquellos fenómenos sociales sobre los cuales pocos se atreven
a hablar abiertamente dentro de Cuba.

Una simple dirección como "Monte y Cienfuegos" aún hay quienes la
pronuncian en voz baja porque la esquina continúa asociada al comercio
sexual, a pesar de que los prostíbulos y las casas de alquiler por
horas, relativamente baratos, abundan de un extremo al otro de la
bulliciosa calzada.

Monte, más que una calle, es ese espacio donde se desvirtúa la totalidad
de esos proyectos hoteleros y turísticos que buscan ofrecer una imagen
trucada, diferente a lo que en verdad son La Habana y sus habitantes.

El "circuito de oro" en que habrá de convertirse ese tramo comprendido
entre el Paseo del Prado y el Hotel Saratoga, donde se incluyen tanto el
lujoso Manzana del consorcio Fuerzas Armadas-Kempinski como el
restaurado Capitolio Nacional, se interrumpe bruscamente a solo unos
pasos de la Fuente de la India, allá donde comienza, transversal y
demasiado incómoda, esa otra urbe, profunda, olvidada, oscura que no
habla muy bien de la prosperidad y de lo sostenible de un sistema
político en crisis.

Monte continúa siendo la zona de recalo de los más humildes, de los más
excluidos en un país donde se sobran las exclusiones, de los que vienen
huyendo de esa pobreza que tiende al endemismo, mucho más en el oriente
cubano.

Bien entrada la madrugada, cuando la jornada laboral fue desastrosa en
la Rampa o en el Malecón, es en las inmediaciones de la calzada, desde
el Parque de la Fraternidad hasta la Estación Central de Ferrocarriles,
donde terminan probando suerte prostitutas y pingueros, vendiendo sus
cuerpos solo por un par de dólares, e incluso por un plato de comida o
un lugar donde amanecer.

Sin embargo, las mañanas y las tardes no son muy diferentes a las
noches. El conocido popularmente como "Parque de la Chispa", en la
esquina de Monte y Belascoaín, donde se alza una escultura del artista
rumano Sandú Darié, es la meca de borrachos, drogadictos e indigentes.

Cada esquina del parque ha sido ocupada por los pordioseros habituales.
El banco de la izquierda pertenece a un fulano, mientras que el de la
derecha fue conquistado en una pelea entre dos que no poseen nada más
allá del malestar de la propia existencia.

Muchos viven allí el final de una historia común que quizás comenzara
como la de cualquier adolescente o joven cuyas opciones de triunfo
personal se barajaron entre emigrar o quedarse, en un país donde el
estudio, la inteligencia, la honestidad, el empeño, la buena educación
no son garantías de futuro.

Fue un desamparado del parque el que me dijo que durmiendo sobre un
banco se sentía mucho más seguro que en cualquier casa. Con solo mirar
el entorno, se termina comprendiendo que no se trata de la opinión de un
demente.

En toda la calzada no existe una edificación en buen estado
constructivo. Aunque las estadísticas del municipio señalan que, en las
cercanías, solo cerca de un 15 por ciento de las viviendas han sido
declaradas como inhabitables, es evidente que la cifra pudiera ser
superior debido al número de derrumbes totales y parciales que se
registra todos los años, sobre los cien.

Decenas de comercios, estatales y privados, se han visto obligados a
cerrar debido a las malas condiciones de los lugares donde están
emplazados. Hileras de establecimientos clausurados bordean ambos lados
de la calzada y, teniendo en cuenta que no existen planes inmediatos
para el desarrollo local vinculado al turismo, en poco tiempo,
probablemente en un par de años más, no quedarán comercios ni edificios
que restaurar.

"Tal vez la estrategia sea la misma que en las zonas de playa o en el
Casco Histórico, dejar que el tiempo se encargue de las demoliciones",
me dice alguien mientras conversamos sobre el asunto.

Aceras rotas, fosas desbordadas, hedor irresistible y mucha miseria es
lo que, por ahora, tiene la Calzada de Monte para ocultar a los turistas
y regalar a vecinos y transeúntes. Aun así, es una mínima parte del todo
visible e invisible de una ciudad, un país, una realidad que no pueden
ser comprendidos en su esencia desde el balcón de un hotel, una cartera
de oportunidades de inversión o desde una mesa de conversaciones.

Source: Cuando una calle describe un país CubanetCubanet -
https://www.cubanet.org/destacados/cuando-una-calle-describe-un-pais/ Continue reading
El ‘boom’ del turismo asfixia al aeropuerto de La Habana La mejora en infraestructuras y servicios pierde el paso frente a un volumen de pasajeros que crece exponencialmente ZUNILDA MATA, La Habana | Julio 04, 2017 Los viajeros salen del avión y sortean los cubos que recogen las goteras del techo. Aún les queda una […] Continue reading
La masonería en la Isla intenta ‘remontar’ tras un largo período de estigma AGENCIAS | La Habana | 3 de Julio de 2017 – 17:57 CEST. Vestido impecablemente de blanco, con collarín y mandil, cruza las columnas de Salomón, sube los siete escalones simbólicos: Lázaro Cuesta es el primer negro que alcanza la dignidad de […] Continue reading
Salario medio en Cuba es "inventado", no alcanza "ni para empezar"
junio 29, 2017

"Nada más en comida en una casa, para comer mal, digamos, se gastan casi
2.000 pesos. Todo está muy caro. Entonces, ¿cómo se las arregla uno para
vivir con tan poco dinero?, es inventando, es decir, el cubano no vive
con su salario", dijo una ciudadana a Martí Noticias.
El salario medio mensual en Cuba el año pasado fue de 740 pesos cubanos
(CUP), equivalentes a 29.6 dólares, aunque la cifra aumenta en sectores
como el azucarero, el mejor pagado con 1.246 CUP (49.8 dólares), y cae
en los de administración pública, defensa y seguridad social, con 510
CUP (20.4 dólares).

Las cifras pertenecen a la publicación "Salario medio en cifras 2016",
difundida este jueves en su página web por la Oficina Nacional de
Estadística e Información (ONEI) de la isla, y que recoge el salario
medio mensual por provincias desde 2007 y el salario medio mensual por
clase de actividad económica desde 2014.

Según el informe, el salario medio cubano pasó de 408 CUP (16.3 dólares)
en 2007 a 740 CUP en 2016.

"Usted necesita casi 1.000 pesos al mes para vivir malamente sin comprar
alguna otra cosa, sin obtener otra cosa, es decir, sin ir a comer
fuera", dijo a Martí Noticias el profesor universitario villaclareño
Amador Blanco.

El campesino granmense, Emiliano González, estima que un salario
promedio de 740 pesos al mes en Cuba, "es morirse de hambre, miseria y
necesidad, porque en realidad los precios están muy altos, y,
efectivamente, ese gran empleador que es el Estado tiene los precios más
altos del mundo. O sea, usted va a las tiendas recaudadoras de divisas y
va a comprar lo que necesita con ese salario y ahí están los productos a
precio de primer mundo, sin embargo, los salarios que le pagan a los
obreros es precio del tercero, cuarto y quinto mundo".

Los bajos salarios que la isla paga a sus empleados estatales frente al
elevado costo de los productos básicos en la isla, que importa el 80% de
los alimentos que requiere, son objeto constante de críticas por parte
de organizaciones internacionales y también de movimientos opositores,
señala un reporte de EFE.

"Nada más en comida en una casa, para comer mal, digamos, se gastan casi
2.000 pesos. Todo está muy caro. Entonces, ¿cómo se las arregla uno para
vivir con tan poco dinero?, inventando, es decir, el cubano no vive con
su salario. El cubano sabe que cuando termine de trabajar tiene que
hacer algo más, acá le decimos 'el invento', 'el negocio' o lo que
aparezca", dijo a Martí Noticias la espirituana Aymara Peña.

Los mejor y peor pagados

Los sectores mejor pagados en la isla son los de la industria azucarera
(1.246 CUP/49.8 dólares), la explotación de minas y canteras (1.218
CUP/48.7 dólares), la intermediación financiera (1.032 CUP/41.2 dólares)
y la agricultura, ganadería, silvicultura y pesca (991 CUP/39.6
dólares), indica la ONEI.

Agrega que las actividades económicas con remuneraciones más bajas son
las de "otras actividades de servicios comunales, de asociaciones y
personales" (503 CUP/20.1 dólares), administración pública, defensa y
seguridad social (510 CUP/20.4 dólares), cultura y deporte (511 CUP/20.4
dólares) y educación (533 CUP/21.32 dólares).

Por provincias, las que tienen mejores sueldos son Ciego de Ávila (816
CUP/32.6 dólares), Villa Clara (808 CUP/32.3 dólares) y Matanzas (806
CUP/32.2 dólares), mientras que los salarios más bajos se perciben en
Guantánamo (633 CUP/25.3 dólares), Isla de la Juventud (655 CUP/26.2
dólares) y Santiago de Cuba (657 CUP/26.2 dólares).

Hasta el día de hoy, un cubano adulto recibe al mes aproximadamente 7
libras de arroz, 4 de azúcar, medio litro de aceite de soja, un paquete
de café mezclado, un paquete de pasta, cinco huevos y pequeñas
cantidades de carne de pollo. Los niños reciben un litro diario de leche
hasta que cumplen los siete años.

(Redactado por Jorge P. Martínez, con información de EFE y reporte de
Adriel Reyes)

Source: Salario medio en Cuba es "inventado", no alcanza "ni para
empezar" -
https://www.martinoticias.com/a/salario-medio-cuba-satisfacer-necesidad-poblacion/147871.html Continue reading
The Lethargy Of A Coastal Town In Camagüey

14ymedio, Reinaldo Escobar, Florida, Cuba, 26 June 2017 — "The sea water
cleans everything," Agustin reflects as he calls out his
merchandise. This 74-year-old forensic assistant now works renting
inflatable boats for the fishermen of Playa Florida, in Camagüey, a
coastal strip where tourists rarely come and the economic crisis is
strongly felt.

"I came here to escape the odor of death, and I did," jokes the worker,
one of the few residents in the unpopulated streets on Friday. On every
side many of the few houses that do not seem vacant exhibit a "for sale"
sign. "All of Playa Florida is for sale but no one wants to buy it," a
resident jokes.

Lacking the natural beauty of the north coast, with no functioning
industries and no important crops, the area is experiencing times of
hardship that have worsened in recent years. On the entrance road, a
rusted out anchor gives visitors a preview of the lethargy they will
find here.

Only 24 miles separate the fishermen's village from the municipal
center, but it takes between four and six hours to cover the route due
to the poor state of the road and the lack of public transport. On both
sides of the road, the invasive marabou weed rises defiantly.

Lack communication characterizes the village. Nowhere among its crowded
streets has a public telephone been installed and cell phones only
manage to pick up a signal near the medical clinic, due to the poor
coverage of the area.

The lack of mobility also sinks the area's small businesses. The private
restaurant Comida Criollo barely survives after being opened five
years. Alfredo, the paladar's chef, says that "from time to time a
foreign tourist arrives." People who "explore every corner with a map in
hand," but they are fewer and fewer.

Of the 4 million visitors who arrived in Cuba last year, only a few
dozen came to this coast without white sands or crystal clear water,
where to take a dip the bather must wear shoes to avoid the mud, stones
and mangrove roots.

"Without tourists there is no money," Bururu, an informal realtor,
tells 14ymedio. The high number of homes for sale has caused a collapse
of prices in the area. "A two-room house with a covered porch, cistern
and garden can cost less than 1,000 CUC (roughly $1,000 US)," he says.

"They put a jacuzzi in the bathroom and all the furniture inside is from
the mall," says Bururú while pointing to a newly painted building. The
dealer takes his time to describe the characteristics of each house,
hoping to make at least one sale.

"People do not want to stay because there is nothing to do here," he
explains to the 14ymedio. The man blames the stampede on the fact that
"there are no recreational options and also nowhere to work". "[The
fishing] is not as good as in other places, so it gives you something to
eat but not enough to make a living," he emphasizes.

Near the coastline, a fisherman removes the scales from a sea bass he
caught that morning. "I promised it to a family that wants to celebrate
the birthday of their youngest son," he tells a woman who inquires about
the price of fish.

"The fishing is very affected since they built the embankment," says the
fisherman. "This area used to get a lot of oysters, but that has
decreased a lot," he adds.

The narrow and rugged access road divides the wetland in two and it has
lost a part of the mangroves in its southern area. "Experts came here to
research it and said that cutting the flow of water had increased the
salinity and that is killing the mangroves."

In 2009 the United Nations Small Grants Program provided more than
$40,000 in funding for ecosystem recovery, but eight years later the
damage has hardly been reversed. "The sea water has entered the river
Mala Fama inland," says the fisherman.

The coast has also been affected by rising sea levels, to the extent
that rumors of relocating the village have increased in recent
years. Wooden palisades are trying to slow down the push of the waves
during hurricanes, but they seem like ridiculous chopsticks in the face
of the immensity of the Caribbean.

The picture of deterioration is completed by the Argentina Campsite.
where for months there has been neither electricity nor water. Julia,
the guard who watches the entrance of the abandoned place, is
categorical. "Here in Florida Beach, the only thing that is abundant is
gnats and mosquitoes."

Source: The Lethargy Of A Coastal Town In Camagüey – Translating Cuba -
http://translatingcuba.com/the-lethargy-of-a-coastal-town-in-camaguey/ Continue reading
El letargo de un pueblo costero en Camagüey
REINALDO ESCOBAR, Florida | Junio 26, 2017

"El agua de mar lo limpia todo", reflexiona Agustín mientras pregona su
mercancía. Este antiguo ayudante de forense, a sus 74 años, se dedica a
alquilar cámaras inflables para los pescadores de Playa Florida, en
Camagüey, una franja costera donde los turistas apenas llegan y la
crisis económica se hace sentir con fuerza.

"Vine aquí para quitarme el olor a muerto y lo logré", bromea el
trabajador, uno de los pocos vecinos que este viernes se veía en las
despobladas calles. A cada lado, muchas de las pocas casas que no
parecen vacías, exhiben un cartel de "se vende". "Toda Playa Florida
está a remate pero nadie la quiere comprar", ironiza un residente.

Carente de la belleza natural de la costa norte, sin industrias
funcionando ni importantes cultivos, la zona atraviesa tiempos de
penurias que se han agudizado en los últimos años. En la carretera de
entrada, un ancla carcomida por el óxido adelanta al visitante el
letargo que encontrará en el lugar.

Solo 40 kilómetros separan al poblado de pescadores de la cabecera
municipal, pero se necesitan entre cuatro y seis horas para cubrir el
trayecto debido al mal estado del camino y al poco flujo de transporte.
A ambos lados de la vía, el marabú se alza desafiante.

La incomunicación se ceba con el pueblo. En ningún lugar entre sus
apretadas calles se ha instalado un teléfono público y los celulares
solo logran captar la señal en los alrededores del consultorio médico,
debido a la mala cobertura del área.

La escasa movilidad también ahoga a los pequeños negocios de la zona. El
restaurante particular Comida Criolla sobrevive a duras penas después de
cinco años abierto. Alfredo, el chef de la paladar, cuenta que "de vez
en cuando llega algún turista extranjero". Gente que "anda explorando
todos los rincones con un mapa en la mano", pero son los menos.

De los 4 millones de visitantes que arribaron a Cuba el pasado año,
apenas unas decenas llegaron hasta esta costa sin arenas blancas ni agua
cristalina, donde para darse un chapuzón el bañista debe usar calzado y
evadir el fango, las piedras y las raíces de los mangles.

"Sin turistas no hay dinero", cuenta a 14ymedio Bururú, un improvisado
agente inmobiliario. El elevado número de viviendas en venta ha
provocado un desplome de los precios en la zona. "Una casa de dos
habitaciones, con portal, cisterna y jardín puede costar hasta menos de
1.000 CUC", comenta.

"A esta le pusieron un jacuzzi en el baño y todos los muebles que tiene
adentro son de la shopping", afirma Bururú mientras señala un inmueble
recién pintado. El negociante se toma su tiempo para describir las
características de cada vivienda, deseoso de poder concretar al menos
una venta.

"La gente no quiere quedarse porque aquí no hay nada que hacer", explica
a 14ymedio. El hombre achaca la estampida a que "no hay opciones
recreativas y tampoco dónde trabajar". "[La pesca] no es tan buena como
en otros lugares, así que da para comer pero no para vivir del mar",
remacha.

Apostado cerca de la costa, un pescador quita las escamas a un róbalo
que ha capturado en la mañana. "Lo tengo comprometido a una familia que
lo quiere para celebrar el cumpleaños del hijo más chiquito", le
responde a una mujer que indaga por el precio del pescado.

"La pesca está muy afectada desde que hicieron el terraplén", asegura el
pescador. "En esta zona antes se conseguía una buena cantidad de
ostiones, pero eso ha disminuido mucho", agrega.

La estrecha y accidentada carretera de acceso parte en dos el humedal
que ha perdido parte del mangle en su zona sur. "Aquí vinieron expertos
a revisar y dijeron que al cortar el flujo de agua había aumentado la
salinidad y eso está matando al mangle".

El Programa de Pequeñas Donaciones de las Naciones Unidas entregó en
2009 un financiamiento de más de 40.000 dólares para la recuperación del
ecosistema, pero ocho años después los daños apenas se han revertido.
"El agua de mar ha entrado por el río Mala Fama tierra adentro", comenta
el pescador.

La costa también se ha afectado con la subida del nivel del mar, hasta
el punto de que los rumores de trasladar el pueblo han aumentado en los
últimos años. Unas empalizadas de madera intentan frenar el empuje de
las olas durante los huracanes, pero parecen ridículos palillos frente a
la inmensidad del Caribe.

El cuadro del deterioro lo completa la base de campismo Argentina donde
desde hace meses no llega el suministro de electricidad ni de agua.
Julia, la custodia que vela a la entrada del abandonado local, se
muestra categórica. "Aquí en Playa Florida lo único que hay en
abundancia son jejenes y mosquitos".

Source: El letargo de un pueblo costero en Camagüey -
http://www.14ymedio.com/nacional/Playa-Florida-salitre-abandono-unen_0_2243175666.html Continue reading
Carta abierta: 18 presos comunes denuncian el mal estado carcelario en Holguín Luis Felipe Rojas Un grupo de 18 reclusos comunes de la Compañía #14 de la Prisión Provincial de Holguín dieron a conocer una carta para protestar por las malas condiciones carcelarias. El activista de derechos humanos Déxter Pérez Rodríguez recibió el documento y […] Continue reading
Cuba: los derechos individuales y colectivos Cuando los derechos individuales no se respetan, los colectivos se diluyen en la propaganda vacua Marlene Azor Hernández, Ciudad de México | 20/06/2017 12:46 pm Abro la prensa oficial de Cuba y leo homenajes a los héroes del pasado que francamente no veo la relación que tienen con el […] Continue reading
Las tres paladares cerradas figuran entre los mejores restaurantes de La
Habana
LUZ ESCOBAR, La Habana | Junio 16, 2017

El cierre de tres restaurantes privados en La Habana la semana pasada ha
desatado las dudas entre los dueños de negocios gastronómicos. El hecho
de que las tres paladares tuviesen una catalogación de "excelente" en
Tripadvisor, uno de los portales de viajes más importantes de la red, ha
alimentado el temor de que las autoridades estén actuando contra los
negocios más prósperos.

La policía echó el cierre de El Litoral, Dolce Vita y Lungo Mare, todas
ubicadas en el Vedado, después de un aparatoso operativo y la
incautación de numerosos bienes, según pudo confirmar 14ymedio.

Alejandro Marcel Mendevil, cara visible de El Litoral, que figura a
nombre de su madre, Nardis Francisca Mendivil, había tenido con
anterioridad problemas con la justicia cuando trabajaba para una empresa
vinculada al Ministerio de Turismo, según cuenta un empleado del local
que prefirió permanecer en el anonimato. En esa ocasión estuvo "bajo
investigación junto a otros empleados" por un supuesto desvío de
recursos detectado en la entidad, que operaba con capital extranjero.

De aquella investigación salió sin cargos pero según el mismo empleado
"ronda sobre él la sospecha de que en El Litoral estaba lavando el
dinero extraviado"
De aquella investigación salió sin cargos pero según el mismo empleado
"ronda sobre él la sospecha de que en El Litoral estaba lavando el
dinero extraviado".

Nardis Francisca Mendivil, dueña legal de El Litoral, rechaza hablar con
la prensa para no perjudicar a su hijo, que está preso en 100 y Aldabó y
por advertencia de la Seguridad del Estado, pero sí desmiente la versión
publicada por algunos medios según la cual él era propietario de los
tres paladares cerrados.

"Nosotros no tenemos nada que ver con Lungo Mare", asegura la madre del
detenido. Otras fuentes del entorno reconocen que Mendivil gestionó
también en un momento esa paladar pero la había vendido "hace unos meses".

Además, se queja de que no es la primera vez que tratan de imputar
delitos falsos a su hijo ya que en el pasado se le quiso achacar la
muerte de un policía, ocurrida tiempo atrás, quien según Mendivil se
disparó "a sí mismo en el interior de una patrulla policial", a pocos
metros de la paladar.

El cierre de los restaurantes se produjo después de un exhaustivo
registro por parte del Departamento Técnico de Investigaciones de
conjunto con fuerzas de la policía.

La noticia de lo sucedido circuló a través de correos electrónicos en el
boletín de Cubapaladar sobre negocios gastronómicos. Sus organizadores
se apresuraron a retirar los locales de su lista de recomendaciones y
advierten que nunca van a incluir un establecimiento que se encuentre
"bajo una investigación legal o estuvo involucrado en algún caso que
viole alguna ley cubana".

Este jueves un improvisado cartel con la palabra "Cerrado" era la única
señal visible que encontraban los clientes en la puerta del número 161
de Malecón entre K y L donde hasta hace poco El Litoral desbordaba de
dinamismo. La zona ahora permanece desierta.

El operativo y la confiscación de numerosas pertenencias del local
fueron comentadas por todo el barrio. "Vi desfilar muchas cosas: aires
acondicionados, bebidas de diferentes marcas que tenían en la bodega,
sillas, mesas, hasta los cubiertos se llevaron", relata un vecino.

Según el empleado del local al que tuvo acceso 14ymedio, los agentes
también se llevaron todo lo que había en el sótano donde iba a
inaugurarse un nuevo espacio destinado a "la degustación de bebidas
exquisitas y tabacos cubanos".

El sitio, con una vasta carta especializada en mariscos y pescados, se
convirtió en poco tiempo en un emblema de la nueva época para el
emprendimiento cubano tras las flexibilizaciones al sector
cuentapropista impulsadas por el Gobierno de Raúl Castro a partir de 2010.

"Desde que entrabas por la puerta te parecía que no estabas en Cuba por
la variedad de platos y la eficiencia del servicio", cuenta Grégory, un
francés que en la última década ha visitado más de una veintena de veces
Cuba, donde tiene "dos hijas y muchos amigos".

Sin embargo, aquellos tiempos de bonanza y glamour parecen haber
terminado en la casona de amplios salones y una vista directamente hacia
el mar.

La escena de El Litoral se repite en el restaurante Dolce Vita,
especializado en comida mediterránea y también ubicado en el Malecón
habanero. El lugar, que era un ajetreo de camareros y clientes, ahora
está cerrado a cal y canto.

En la esquina que hacen la calle 1ra y C, en el Vedado, el silencio
también se ha apoderado de la terraza exterior y del área interior de
Lungo Mare. Bajo su distintivo toldo de listas blancas y rojas no se
siente el ruido de los cubiertos ni el tintinear de las copas. "Esto
está muerto y va a costar tiempo que resucite", ironiza un vendedor de
periódicos que lamenta la situación.

"Todo el barrio se beneficiaba con este restaurante porque venía mucha
gente y yo podía vender algunos de mis periódicos a un precio un poco
mejor", explica.

"Esto pasó porque se destacó mucho", cuenta Luis Carlos un joven que
hace de mensajero de productos agrícolas para varios restaurantes de la
zona. "El Litoral se convirtió en una referencia y venían muchos
extranjeros y diplomáticos", explica. "Aquí vendían las mejores
croquetas de La Habana y no es un chiste".

Ningún otro propietario de restaurante o cafetería particulares de la
zona ha querido comentar el caso.

Source: Las tres paladares cerradas figuran entre los mejores
restaurantes de La Habana -
http://www.14ymedio.com/reportajes/paladares-cerradas-figuran-restaurantes-Habana_0_2237176265.html Continue reading