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Daily Archives: June 8, 2017

¿Más cubanos en Facebook que en la Plaza? La batalla por informar y estar informados WENDY GUERRA Ante los últimos acontecimientos políticos y noticiosos, el enemigo deja de ser el enemigo y ciertos amigos empiezan a comportarse como enemigos. “Con amigos como estos no necesito enemigos”. Hace unos días una talentosa y querida amiga, Belma […] Continue reading
“Si el cubano sigue callado, Cuba será un desastre perpetuo” Jorge Mas Santos, hijo del histórico del anticastrismo Jorge Mas Canosa, cree que Trump solo hará cambios “cosméticos” a la política de Obama hacia la isla Miami 8 JUN 2017 – 03:34 CEST Jorge Mas Santos (Miami, 1963) no ha puesto pie en Cuba pero […] Continue reading
¿Qué quieren realmente los cubanos? OPINIÓN | 07/06/2017 La República de Cuba se enfrenta a muchos cambios naturales que transforman la fisonomía del régimen. La muerte del líder carismático muestra la doctrina sin rostro soportada por familiares y testaferros pero desprovista del otrora Comandante en Jefe Fidel Castro. A las puertas de 2018 se vaticina […] Continue reading
Cuba: Demuelen edificaciones que afectan la duna en Playas del Este
Lupe García

Un reportaje del noticiero de la Televisión Cubana muestra varias
edificaciones en demolición en las playas del litoral este de La Habana
para proteger la duna de la playa.

Según el audiovisual, desde el año 2012 las autoridades cubanas de
turismo han demolido 30 construcciones que afectaban la formación de la
duna en el litoral.

Sin embargo, para la recuperación total de las playas del Este es
necesaria la colaboración de las autoridades locales y de los
ciudadanos, explican en el video.

Estudios realizados por especialistas del Ministerio de Ciencia,
Tecnología y Medio Ambiente concluyen que el 82% de las 499 playas de
Cuba sufren erosión como consecuencia de los efectos del cambio
climático y alertan del retroceso de la línea de costa en 1,2 metros
cada año.

Source: Cuba: Demuelen edificaciones que afectan la duna en Playas del
Este - CiberCuba -
https://www.cibercuba.com/videos/noticias/2017-06-06-u177600-e177600-cuba-demuelen-edificaciones-playas-este-afectan-duna Continue reading
Los cambios de Trump respecto a Cuba ‘serán cosméticos’ Afirmó el presidente de la Fundación Nacional Cubanoamericana Jueves, junio 8, 2017 | CubaNet MIAMI, Estados Unidos.- El presidente de la Fundación Nacional Cubanoamericana (FNCA), Jorge Mas Santos, afirmó en una reciente entrevista para el diario español El País que “los cambios de Donald Trump respecto […] Continue reading
Homofobia en televisión, el sutil trabajo del odio Mientras el CENESEX afirma luchar por los derechos LGBTI en Cuba, la política de medios refleja lo contrario Jueves, junio 8, 2017 | Ana León LA HABANA, Cuba.- Si existe en la televisión cubana un horario respetado, es el de la telenovela. Probablemente sea ese el único […] Continue reading
Chefs internacionales ven en la cocina cubana un potencial turístico
atractivo
AGENCIAS | La Habana | 8 de Junio de 2017 - 16:19 CEST.

Chefs y expertos internacionales en gastronomía ven hoy a la cocina
tradicional cubana como un potencial atractivo turístico, que los
cocineros y productores locales deben esforzarse por preservar y
desarrollar, en medio del creciente interés mundial por viajar a la
Isla, reporta EFE.

Miembros de la comunidad culinaria de Cuba, España, Estados Unidos,
México y Perú, reunidos en La Habana para el VII Seminario Gastronómico
patrocinado por el grupo español Excelencias, coincidieron en que se
debe renunciar a clichés y evitar ser complacientes con los visitantes.

"La rica gastronomía cubana puede usarse como complemento para el 'boom'
turístico que experimenta Cuba. Lo que tienen es que estar un paso
adelante y promover lo autóctono", dijo el miércoles a EFE el presidente
de la Sociedad Peruana de Gastronomía, Bernardo Roca, uno de los
oradores en la sesión de apertura del seminario.

Basado en la experiencia de Perú —convertido en uno de los destinos
gastronómicos más populares del mundo— Roca agregó que la estrategia
correcta sería usar con una nueva actitud productos maravillosos de la
Isla como la guayaba, la piña, la langosta, y el casabe, un tipo de pan
aborigen hecho con yuca.

"El potencial es grande, pero no es un trabajo de uno o dos chefs, sino
de un país. Todos tienen que avanzar de la misma manera: los que
cultivan las hortalizas, el pescador, el ama de casa que guarda la
sabiduría y el cocinero", insistió.

Invitado para demostrar sus habilidades como maestro de sushi, el
japonés Hiroyuki Terada, advirtió de que lo principal es asegurar la
materia prima fresca en la mesa del cocinero, algo que en Cuba no se
logra, a pesar de tener aguas ricas en peces y mariscos, y tierras
fértiles para la agricultura.

La escasez de productos y la inestabilidad en los mercados de otros
pocos son cuestiones de las que se quejan por igual amas de casas —que
hacen malabares para alimentar a la familia— y de los dueños de negocios
privados que intentan mantener su oferta.

Terada, muy popular en la plataforma de vídeos Youtube y propietario del
restaurante NoVe en Miami, puso como ejemplo el "magnífico pulpo y la
langosta" que ve cuando visita La Habana, donde disfruta mucho la oferta
de las llamadas "paladares" o restaurantes privados, líderes en el
rescate del patrimonio culinario cubano.

Estos productos a los que se refiere, sobre todo la langosta, son
prohibitivos para el común de los cubanos. Suelen hallarse en el mercado
negro a precios elevados con los que tienen que lidiar los cuentapropistas.

Los establecimientos no estatales han cobrado auge tras las tímidas
reformas impulsadas por el general Raúl Castro, y muchos han comenzado a
incluir en sus menús platos tradicionales como el "ajiaco", el casabe y
postres ancestrales, poco frecuentes ya en las mesas de la Isla.

"Estoy muy entusiasmado por el futuro. Quiero volver a Cuba a hacer
sushi pronto", señaló a EFE el cocinero, que preparó su "Calle 8 roll",
el cual, además del arroz y el alga nori usuales de ese plato japonés,
incluye frijoles negros, carne asada y plátanos maduros fritos, en un
homenaje a la comunidad latina que habita Miami.

Recientemente, la Asociación Mundial de Sociedades De Chefs (WorldChefs)
declaró la cocina cubana Patrimonio Inmaterial del mundo.

Fuera de las fronteras de la Isla, la emigración cubana se ha encargado
de difundir este patrimonio gastronómico. Su riqueza ha quedado casi
restringida a los potajes de frijoles, el arroz, la carne de cerdo, los
plátanos y poco más en las cocinas de la mayoría de las familias cubanas.

El denominado Período Especial alejó de la mesa formas de hacer,
numerosos productos e ingredientes, reservados a restaurantes de
hoteles, recepciones en eventos organizados por el Gobierno y años
después a algunas paladares.

Para el presidente de la estatal Federación de Sociedades Culinarias de
Cuba, Eddy Fernández, mucho ha cambiado desde esos años, y consideró que
la cubana es una "cocina diversa, sabrosa, a la que quizá faltaría hacer
acotaciones como variar las cocciones y disminuir la grasa, la sal y el
azúcar".

"Hemos estado investigando no solamente con los cocineros sino con otras
instituciones que aportan a esos estudios para rescatar el patrimonio
culinario, de manera tal que el turismo se vea atraído por nuestra
gastronomía y hacer que no solo vengan por el sol y la playa. Creo que
tenemos futuro ahí", concluyó.

Source: Chefs internacionales ven en la cocina cubana un potencial
turístico atractivo | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cultura/1496931595_31738.html Continue reading
Almagro se fija como reto mejorar la situación de derechos humanos en Cuba AGENCIAS | Washington | 7 de Junio de 2017 – 21:17 CEST. El secretario general de la Organización de Estados Americanos (OEA), Luis Almagro, se fijó este miércoles como reto para su tercer año mejorar la situación de los derechos humanos en […] Continue reading
Jorge Mas Santos: ‘Los cambios de Trump respecto a La Habana serán cosméticos’ DDC | Miami | 8 de Junio de 2017 – 12:20 CEST. “Los cambios de Donald Trump respecto a La Habana serán más bien cosméticos”, señaló Jorge Mas Santos, presidente de la Fundación Nacional Cubanoamerica (FNCA) e hijo de Jorge Mas Canosa, […] Continue reading
El gobernador Rick Scott insta a Trump a ‘establecer un nuevo rumbo en Cuba y Venezuela’ AGENCIAS | Miami | 8 de Junio de 2017 – 00:41 CEST. El gobernador de Florida (EEUU), Rick Scott, urgió este miércoles al Gobierno de Donald Trump a parar de “inmediato” de hacer negocios con Venezuela y a pronunciarse […] Continue reading
Eusebio Leal: ‘El Manzana Kempinski muestra la Cuba profunda y verdadera’ DDC | La Habana | 8 de Junio de 2017 – 14:09 CEST. El Historiador de la Ciudad de La Habana, Eusebio Leal Spengler, señaló que con la construcción del hotel de lujo Manzana Kempinski en La Habana “se trata de mostrar a la […] Continue reading
El Gobierno crea el Instituto de Ciencias del Mar
AGENCIAS | La Habana | 8 de Junio de 2017 - 11:35 CEST.

El Gobierno creó el Instituto de Ciencias del Mar (ICIMAR), un nuevo
centro de investigaciones resultante del proceso de reorganización de
las 200 entidades de ciencia, tecnología e innovación existentes
actualmente en la Isla, informan este miércoles medios locales, citados
por EFE.

El ICIMAR, una institución adjunta al Ministerio de Ciencia, Tecnología
y Medio Ambiente (CITMA), surgió de la fusión del Centro de Bioproductos
Marinos (CEBIMAR) y el Instituto de Oceanología, explica una nota de la
oficial Agencia Cubana de Noticias.

Su misión consiste en la investigación dirigida a desarrollar las bases
científicas para el conocimiento, manejo, conservación, uso sostenible y
rehabilitación de los recursos y procesos naturales de la zona marina y
costera, según indicaron especialistas del CITMA.

Además, centrará su atención en la comercialización de servicios y
productos oceanográficos, biológicos y de aplicaciones biomédicas e
industriales, así como para la solución de problemas medioambientales,
sociales y económicos.

Su director, el ingeniero químico y biólogo Roberto Núñez, quien preside
la Red Latinoamericana de Biología, dijo que la nueva institución
trabajará en la valoración de los recursos marinos y costeros, por un
ecosistema "natural y saludable".

Núñez precisó que la entidad ejecutará proyectos de investigación,
desarrollo e innovación orientados al conocimiento de la diversidad
biológica, vigilancia y pronóstico de procesos oceanográficos y costeros.

También prestará servicios especializados como el diseño de procesos
tecnológicos para la rehabilitación de ecosistemas naturales impactados
por la actividad humana o contaminados por sustancias tóxicas.

Source: El Gobierno crea el Instituto de Ciencias del Mar | Diario de
Cuba - http://www.diariodecuba.com/cuba/1496914559_31732.html Continue reading
The surveilled university
MICHAEL H. MIRANDA | Fayetteville | 8 de Junio de 2017 - 09:33 CEST.

Last week several photos of American students with their professors
appeared on the social networks in Havana. The images would not have
drawn too much attention if it were not due to the fact that the
situation demands some wariness regarding the consumption of the
regime's iconography: the students were seen walking through the halls
of the Museum of the Revolution, in front of photos of Fidel Castro and
grotesque caricatures of American presidents. Their presence was also
noteworthy because in recent months there have been expulsions of
students and professors from Cuban universities, without many members of
American academia voicing any protest.

Considerable controversy has surrounded the idea of ​​academic exchange
travel to countries that are not free. There is already an American
embassy in Havana, but relations are still far from normal, principally
because the Americans' demands for fundamental rights in Cuba continue
to be flouted by Havana. Following the rise of Barack Obama to the
presidency in 2008, it seemed that the possibility of systematic student
travel had finally been established, and several universities even
created a position specifically to manage these exchanges.

The question that many ask is whether public funds should be used to
organize trips whose itineraries, apparently approved at high levels of
the Cuban Government, include visits to sites "of historical and social
interest" (we already know what this means and the particular roadmap to
be followed), a route on which certain points on the strategic horizon
of tropical totalitarianism occupy a privileged place: if there are
museums like that of the Revolution full of photos of a Caribbean
tyrant, why not the family sanctuary in Birán (the Castros birthplace),
Fidel's stone at the Santa Ifigenia Cemetery, and the Museum of the
Ministry of the Interior, so well portrayed by Antonio José Ponte in La
fiesta vigilada?

The Cuban writer and former political prisoner Rafael Saumell, who
serves as a professor at Sam Houston State University in Texas,
appreciates ​​the academic freedom that exists in the vast majority of
Western universities, but notes that he would never dedicate himself to
such a job. "Given the political pedigree of a few colleagues, there is
always the risk of using funds for indoctrination. The apologists for
diversity tend to be timorous in their censure of the expulsions of
professors and students who do not follow the Party line," he says.

It turns out that the aims of these trips could easily be questioned.
After all, the students could improve their Spanish and cultural
knowledge with less of an effort and sacrifice in the most
Mexican-influenced neighborhoods of Austin, Phoenix or Los Angeles. What
does the exhibition of a tank of the Rebel Army, a monument to Che
Guevara, or a visit to an independent dairy in Matanzas have to do with
the use of the subjunctive? Or is it a specific type of Spanish, one
that spurns its richest rules and elements, in favor of the impoverished
language found in the likes of Granma? At what point did American
universities, with the magnanimous (and even eager) assent of deans and
professors, decide that a lesson in normalization was in order, but only
while tiptoeing around their counterparts' recurrent breaches of
standards and violations of freedoms?

If American public universities do not know that in Cuba the expulsion
of students and professors who are not sympathetic to the regime is a
common practice, at least it could be said that they are uninformed. But
if they do know it, but still insist on signing collaboration agreements
with these institutions, they should expect revulsion and criticism for
using taxpayer funds to subject students to an agenda so distant from a
legitimate "cultural exchange" and so subservient to the Cuban
Government's political machinations.

Obama is history. Time may be running out on his policy of
normalization, while the regime erected by the Castros still stands, and
is hardly moving in the direction of open societies. We do not yet know
whether the Trump Administration will cancel or restrict these contacts.
What we can be sure of is that, if it does, American universities will
demand, vociferously and through every channel, their right to these
travel programs, and the uproar will only be comparable to their silence
and reticence to aid those subjected to the severe rigors of the other
university... the surveilled one.

Source: The surveilled university | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1496907190_31729.html Continue reading
Almagro tiene un reto: los derechos en Cuba Almagro no precisa cómo puede la OEA contribuir a mejorar la situación de derechos humanos en Cuba cuando el Gobierno de la isla rechaza la organización Agencias, Madrid | 08/06/2017 10:20 am El secretario general de la Organización de Estados Americanos (OEA), Luis Almagro, se fijó el […] Continue reading