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Daily Archives: April 24, 2017

mágenes del transeúnte cubano: Carne de cerdo al aire libre en mercado
de barrio
Posted on 23 Abril, 2017
Por Redacción CaféFuerte

Son las imágenes de un día cualquiera en el reparto 26 de Julio, en
Sagua La Grande, Villa Clara. Es sábado y, como sucede
intermitentemente en el año, se desarrolla una feria agropecuaria en la
popular barriada, constituida por edificios de apariencia soviética en
la década de los 80.

En el improvisado mercado comparecen a vender sus productos cárnicos
campesinos del municipio, cooperativas estatales y, mayormente,
intermediarios. Las ventas son de carne de cerdo y mortadella, en pesos
cubanos.

Al aire libre, sin las requeridas condiciones higiénicas para un mercado
de su tipo. Pero lo que vale es resolver y los cubanos de a pie
abarrotan en lugar. Es parte incorporada de la sobrevida cotidiana en
cualquier poblado de Cuba.

Source: Imágenes del transeúnte cubano: Carne de cerdo al aire libre en
mercado de barrio - Cafe Fuerte -
http://cafefuerte.com/principal/30694-imagenes-del-transeunte-cubano-venta-carne-cerdo-al-aire-libre/ Continue reading
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Científicos analizarán costas de Cuba
EFE

MIAMI
Un equipo de científicos de la Universidad del Sur de Florida (USF), con
sede en Pampa, estudiará y medirá a partir del mes próximo el estado de
las aguas costeras de Cuba y de las del estrecho de Florida, informó el
lunes un medio local.

Los científicos del departamento de Ciencias Marinas de la USF viajarán
a Cuba a bordo del "R/V Weatherbird II", señaló al diario Tampa Bay
Times David Hollander, oceanógrafo químico de la USF.

Uno de los mayores problemas que surgieron por la catástrofe
medioambiental causada por el vertido de crudo en el Golfo de México en
abril 2010, el mayor derrame de la historia, fue que nadie había tomado
datos ni medidas sobre las condiciones de esta cuenca oceánica antes de
la explosión de la plataforma Deepwater Horizon, que extraía crudo para BP.

Para evitar que algo así se repita, los científicos de la USF tomarán
muestras de la composición química de las aguas y analizarán "aspectos
de los niveles de contaminación y condiciones de pesca, para compararlos
con lo que encontramos en México y las aguas de Estados Unidos", agregó
Hollander.

El Gobierno cubano ha intentado en reiteradas ocasiones realizar
perforaciones y exploraciones en sus costas, donde se estima que podría
haber una reserva de crudo de unos 20,000 millones de barriles.

Pero todos sus esfuerzos, incluido el más reciente encabezado por la
española Repsol, han resultado infructuosos.

Los científicos de la USF esperan recibir una calurosa acogida por parte
de sus colegas cubanos, apuntó el rotativo.

Al equipo de trece científicos de la universidad estadounidense se
sumarán una treintena de alumnos graduados, profesores y biólogos de la
Universidad de La Habana y de la Agencia de Pesca Cubana para "compartir
información sobre tecnología", agregó Hollander.

Source: Científicos analizarán costas de Cuba | El Nuevo Herald -
http://www.elnuevoherald.com/noticias/mundo/america-latina/cuba-es/article146400494.html Continue reading
El camino oculto de la carne en Cuba
Los habilidosos mercaderes han desarrollado múltiples estrategias para
llegar a la mesa de la familia cubana
Lunes, abril 24, 2017 | Ernesto Pérez Chang

LA HABANA, Cuba.- Isela servirá carne de res en el cumpleaños de su
esposo y eso la hace una persona afortunada en un país donde algunas
comidas pueden llevarte directo a la cárcel.

Ella, adaptada a la adversidad del entorno, decidió correr el riesgo y
salió, tarde en la noche, a comprar dos libras de filete allá donde
algunos le dijeron que pudiera haber, siempre que, en el frigorífico de
las cercanías, todo marche bien, es decir, no hayan auditorías
estatales, operativos policiales o incendios devastadores como el
ocurrido recientemente en un almacén de Arroyo Naranjo.

La carne de res, desaparecida de nuestros deprimidos circuitos
comerciales debido al control por parte del gobierno y destinada al
consumo en los sectores más exclusivos de la sociedad cubana, es
traficada en el mercado negro de la isla desde hace más medio siglo y,
en consecuencia, sus habilidosos mercaderes, han desarrollado múltiples
estrategias para sortear los obstáculos que le impiden llegar a la mesa
de la familia cubana.

Un escenario a ratos similar al de los narcos en México es el que
describe Yosvani, quien cumpliera sanción durante casi diez años por
dedicarse al tráfico de carne de res a finales de los años 90, mientras
trabajaba como nevero de uno de los frigoríficos más grandes de La
Habana, ubicado en las cercanías del Reparto Eléctrico:

"Cuando la cosa se puso más difícil, hicimos un túnel en la parte de
atrás de las neveras y por ahí se metía Juanca, que era el más flaquito,
y sacaba las bolas (de carne) o las metíamos en el hueco hasta que venía
alguien y las sacaba. (…) A veces decíamos que había tupición para que
viniera el carro a destupir la fosa y entonces ahí sacábamos la carne.
(…) La envolvíamos bien, la metíamos en una pila (muchos) de naylons y
¿quién iba a revisar el carro fosa?"

Tomás, trabajador del mismo frigorífico y que cumpliera sanción junto
con Yosvani, también recuerda otras peripecias para sacar la carne, en
una época donde la escasez de alimentos alcanzó dimensiones de hambruna:

"Era Periodo Especial, no había nada y, cuando uno entraba a las neveras
y veía toda esa carne, aunque uno no quisiera, tenía que robar. Nadie
trabajaba en el frigorífico si no era para robar toda la carne que
pudieras (…). Cuando la cosa estaba suave simplemente llenábamos las
botas (…). Usábamos botas de agua para entrar a las neveras (…) gorros y
abrigos y todo eso servía para esconder la carne (…). A veces rompíamos
las neveras para que tuvieran que trasladar la carne a otras naves y en
ese lío todo el mundo salía ganando porque la carne que se descongelaba
la dábamos por pérdida por falta de frío. (…) No dejaban que nos la
lleváramos pero nosotros cuadrábamos con la gente que venía a certificar
que estaba echada a perder y cuando se la llevaban para quemarla jamás
llegaba al basurero. (…) Había hambre y era extraño que alguien se
pusiera pesado. Hasta los policías se llevaban lo suyo", comenta Tomás.

Con el paso de los años la realidad no ha variado en mucho y aunque la
escasez de alimentos no ha alcanzado aún el dramatismo de aquellos
tiempos, el comercio clandestino de la carne se ha perfeccionado según
el gobierno ha ido "puliendo" sus mecanismos de fiscalización.

En Cuba no existe el concepto de propiedad privada para el ganado
vacuno. Todos los animales, aunque sean nacidos y criados en fincas
particulares, pertenecen al Estado y es este quien decide el uso que ha
de dársele a cada una de las piezas.

Para evitar ilegalidades como el sacrificio de las reses, el gobierno,
que castiga hasta con veinte años de cárcel a los infractores, obliga a
los campesinos a un reconteo mensual auditado por el Ministerio de la
Agricultura. No obstante, los ganaderos, lejos de reaccionar con
protestas y reclamos, han encontrado vías para burlar la ley.

Vicente, un campesino de la provincia Mayabeque, con autorización
estatal para practicar la ganadería en pequeña escala, habla de las
tácticas usadas por otros criadores para obtener carne de aquellos
animales sobre los cuales solo tienen derechos muy limitados.

"Cuando una vaca está preñada se ponen de acuerdo con el veterinario
para que este certifique que no está preñada o si la vaca tiene dos
terneros certifican que solo parió uno. (…) También ocurre que los
amarran cerca de las líneas para que el tren los golpee, viene la
policía, certifica que fue un accidente y cada cual se salva con algo",
describe Vicente.

Otras prácticas habituales en los campos cubanos permiten que la carne
no falte en las mesas de los campesinos. Ernesto, ganadero también de
Mayabeque, nos habla de algunas:

"A veces se ponen de acuerdo con los matarifes y todo queda como un
robo. Eso ocurre bastante. También se ponen de acuerdo con el
veterinario para sacrificar un animal que está sano. Dicen que está
enfermo y ya. (…) Todo el mundo tiene más animales que los declarados,
si no para qué buscarse tanto dolor de cabeza. (…) Si tienes cinco
animales, tu declaras esos cinco y los otros los crías en el monte,
ahora, si te matan uno, no puedes denunciarlo y eso es lo que pasa con
los matarifes, si se enteran que tienes una vaca escondida, te cazan la
pelea", dice Ernesto que, además, explica cómo hacen para ocultar los
rastros de la matanza clandestina:

"Con una vaca que mates tienes carne para un año pero no puedes
guardarla en la nevera porque eso es un explote seguro. Más años (en la
cárcel) te echan por (matar) una vaca que por un ser humano (…). Por
aquí no se ve porque la carne se vende rápido, esto está muy cerca de La
Habana y hay muchas paladares (restaurantes privados), en minutos se te
va de las manos una vaca entera pero en Camagüey, por ejemplo, los
guajiros tienen saladeros escondidos. (…) La mayoría lo que hace es
enterrar tanques de fibro (fibrocemento) en el monte donde guardan la
carne salada. Aquí hay gente que lo hace también cuando es para consumo
propio, son guajiros que saben que si venden, se meten en tremendo lio.
(…) Cuando se mata una vaca tienes que deshacerte rápido de todo,
limpiar bien el terreno para que no quede ni una gota de sangre. (…) No
puedes quemar los huesos ni el cuero porque el olor te descubre. Hay
gente que se dedica a desaparecer todo eso. Está el guajiro que sabe
cómo hacerlo, si no, llaman al matarife y este se encarga de todo (…).
Sé que usan cal viva y cloro, tanques de cloro, por tanques", comenta
Ernesto.

Solo un par de tiendas estatales en La Habana comercializan, a precios
no asequibles a la mayoría, la carne de res, cuya ausencia la ha
convertido en verdadero "manjar de culto" para los cubanos que viven en
la isla.

Cocinarla y comerla, además de ser casi siempre un acto clandestino, es
la consecuencia de una larga batalla librada en esa extensa cadena de
peligros que constituye el día a día de un ciudadano de a pie.

Source: El camino oculto de la carne en Cuba CubanetCubanet -
https://www.cubanet.org/destacados/el-camino-oculto-de-la-carne-en-cuba/ Continue reading
Coordinador de la UNPACU denuncia ‘golpiza salvaje’ recibida bajo detención DDC | Santiago de Cuba | 24 de Abril de 2017 – 17:40 CEST. Ovidio Martín Castellanos, miembro del Consejo de Coordinadores de la Unión Patriótica de Cuba (UNPACU), fue liberado el domingo después de 72 horas detenido y de una “golpiza salvaje” propinada por […] Continue reading
USF scientists headed for Cuba to study what it looks like before any
oil spills
Craig Pittman, Times Staff Writer
Monday, April 24, 2017 10:40am

ST. PETERSBURG — Florida scientists will ride their research vessel to
Cuba next month to take measurements of its coastal waters before any
oil spill ruins them.

One of the major problems with the 2010 BP oil spill, say scientists, is
that no one — not the government, not the oil companies, not even
universities — had taken base line measurements of what conditions were
like in the Gulf of Mexico prior to the Deepwater Horizon disaster.

So the University of South Florida's marine science department has been
trying to rectify that by taking readings all around the edges of the
Gulf over the past year or so. They even journeyed down to Mexico, where
they not only took readings but also found signs that oil still remains
from the 1979 Ixtoc I spill, a disaster that paralleled the BP spill.

And now in their ship the R/V Weatherbird II they're heading for Cuba on
May 9, according to David Hollander, a USF chemical oceanographer who
played a crucial role in the university's investigations of the BP
spill's effects.

They will be paying particular attention to conditions in the Florida
Straits, "because those are the ins and outs of the water coming into
the Gulf of Mexico," he said.

In addition to taking the baseline measurements of the water's chemical
composition, Hollander said, "we'll be looking at aspects of the
contamination levels and fisheries conditions, and comparing those to
what we found in Mexico and U.S. waters."

Cuba has tried repeatedly to drill for oil off its coast, where an
estimated 20 billion barrels of crude await. But all of their efforts,
including the most recent one led by Spain's Repsol, have come up dry.

But Cuba is now partnered with Angola's state-run petroleum production
company, Sonangol for yet another attempt. Meanwhile other companies
continue trying their luck. One, Sherritt International, announced last
month that its exploratory offshore wells were disappointing, but the
company intended to keep trying.

The thaw of relations between Cuba and the U.S. has opened the door for
scientific collaboration on issues of interest to both countries. For
instance, the Florida Aquarium has partnered with the National Aquarium
of Cuba on coral research.

That's why the USF contingent is expecting a warm welcome from its Cuban
counterparts.

The thirteen U.S. scientists on board will be joined by 30 graduate
students, professors and biologists from the University of Havana and
the Cuban Fisheries Agency to share information on their technology and
techniques, Hollander said.

Contact Craig Pittman at craig@tampabay.com. Follow @craigtimes.

Source: USF scientists headed for Cuba to study what it looks like
before any oil spills | Tampa Bay Times -
http://www.tampabay.com/news/environment/water/usf-scientists-headed-for-cuba-to-study-what-it-looks-like-before-any-oil/2321200 Continue reading
Theft and Subsidies, Not Exports
ROBERTO ÁLVAREZ QUIÑONES | Los Ángeles | 24 de Abril de 2017 - 17:00 CEST.

Once gain former Economy minister José Luis Rodríguez has attempted to
pull the wool over everyone's eyes. Apparently the Castro dictatorship
has called on him to do its dirty work and cook the books to present a
more favorable picture of the regime's administration.

Rodríguez recently wrote, in Cubadebate, that the export of doctors,
nurses and other health professionals brought in revenue amounting to an
average of 11.543 billion dollars yearly between 2011 and 2015. False.
As a source he drew upon the 2016 Statistical Yearbook on Health – which
was so incomplete that it does not even mention how many health
professionals work outside Cuba, the most important factor of all. The
Ministry of Public Health acknowledges that there are about 50,000 in all.

I think it is appropriate to note that last February Rodríguez announced
that in 2016 Cuba paid its foreign creditors $5.299 billion, which is
also false. And, in 2006, as Minister of the Economy, he said, with a
straight face, that the Gross Domestic Product (GDP) of Cuba had grown
12.5%, the greatest growth in the world, even surpassing China.

This time the former Castroist higher-up – who today serves as an
advisor at Cuba's International Economy Research Center (CIEM), and at
the aforementioned Yearbook of Public Health – is guilty of several more
"inaccuracies."

To begin with, in order for the medical services that Cuba exports to 62
countries on four continents to have generated $11.543 billion, the
average salary of each contracted Cuban professional would have to have
been around $19,200 per month, which is impossible. His claim is even
more far-fetched when said yearbook indicates that 35 countries paid for
these services, and the other 27 paid nothing.

The key to all this is that the regime lies. It calculates Venezuelan
subsidies as a sale of medical services. Curiously, in his article
Rodríguez did not include the year 2016, in which Caracas slashed its
subsidies to the Island. Experts estimate that they have fallen by 40%,
and that oil deliveries were reduced from 110,000 to 55,000 barrels a
day, which would explain the current fuel crisis on the Island.

Cuba now depends and will depend more and more of the flow of foreign
currency coming from the "Empire" via remittances, packages and travel
to the island, which in 2016 came to more than 7 billion dollars. That
figure probably already equals or exceeds the subsidies from Venezuela,
and triples the gross revenue generated by tourism.

Moreover, even supposing that everything stated by the former minister
were true, it is immoral for the Castroist leadership to openly proclaim
that it steals salaries from doctors. That's called trafficking. Those
$11.543 billion belong to the doctors, who earned them with their work,
and then saw them confiscated.

According to the pact between the previous government of Brazil and
Cuba, negotiated with the Pan American Health Organization (PAHO), the
Brazilian government pays Cuba $4,080 per month for each Cuban doctor.
Of this amount, the physician receives less than 25%, that is, less than
$1,000, according to doctors who have left Brazil, and complaints from
the National Federation of Brazilian Doctors, which describes the
contracts as "slave work." For every Cuban doctor in Brazil, Castro
pockets $3,000 a month.

The figures do not add up

There are now some 10,400 Cuban doctors and professionals in Brazil;
that is, 20% of those it has abroad. Venezuela, meanwhile, has more than
34,000 professionals, almost 70% of the total. That means that if the
average salary obtained, based on the figure cited by Rodriguez, comes
to $19,200 per month, and Brazil pays only $4,080 per doctor, then
Venezuela pays several times that monthly amount for each Cuban
professional, which is untrue.

Moreover, the $11.543 billion reported surely include the more than $720
million per year that Cuba was making by re-exporting gasoline from
Venezuela, or refined in Cienfuegos with crude given away by Caracas. Is
that not that a subsidy, like the one that was previously received from
the USSR, when the Island re-exported Soviet oil?

It is outrageous that the international community has not condemned the
export of Cuban doctors, essentially working as slaves in the 21st
century. Neither the International Labor Organization (ILO), nor any
government in the world has censured this abusive practice. The UN
Special Rapporteur on Trafficking in Persons, Maria Grazia Gianmarinaro,
just visited Havana, but apparently apparently was satisfied with the
explanation provided by her hosts, masters of propaganda to protect the
dictatorship.

In Brazil, for example, Article 149 of the Penal Code states that "slave
labor" exists when one is subjected to "forced labor, excessive shifts,
and remuneration that is dramatically deficient relative to the work
performed, justified by debts owed one's employer."

But the governments of Lula da Silva and Dilma Rousseff wanted to favor
the Castros, and signed those shameful agreements. And the current
government has done little to fight this abuse.

Why no self-employed doctors?

The truth is that more than a third of the 90,161 doctors of the Island,
according to the yearbook, do not work in Cuba, but rather abroad, which
affects medical services on the Island. The regime graduates them, en
masse, to export and exploit them, as they are sent abroad for the
selfish aim of confiscating their wages. They are reminiscent of the
"talking instruments," as Marco Terencio Varrón called slaves in
classical Rome, 2,000 years ago.

If the Castro hierarchy allowed university professionals to enjoy
economic freedom, provide their services on their own, and doctors to
have private practices, they would render a valuable public service,
earn much more income, and not have to accept being exported as if they
were owned by the State, or the Castro family, to receive meager
remuneration, with which to make their lives and those of their families
on the Island more bearable.

Exported doctors have their freedom of movement restricted. They travel
alone, without their families. Their passports are held, and they are
enlisted in pro-Castro political campaigns with local populations, with
which they cannot interact privately. The whole system is like a modern
version of labor markets in the 18th and 19th centuries through which
masters rented out their slaves to third parties for given periods.

In short, the $11.543 billion cited by Rodríguez were not obtained just
through the "exported services." Rather, they mainly came from
Venezuelan and Brazilian subsidies. And the money confiscated from
doctors constitutes an international crime, which does not prescribe,
and ought to be punished.

Source: Theft and Subsidies, Not Exports | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1493046046_30603.html Continue reading
La tecnología 3G llega a Santiago de Cuba con 15 años de retraso DDC | Santiago de Cuba | 24 de Abril de 2017 – 10:39 CEST. El monopolio estatal de las telecomunicaciones de la Isla anunció que ha realizado “con éxito” pruebas para habilitar la plataforma 3G para el tráfico de datos en la […] Continue reading
El régimen sitia la sede de las Damas de Blanco por más de tres días y detiene a casi medio centenar de mujeres DDC | La Habana | 24 de Abril de 2017 – 00:35 CEST. Operativos de la Seguridad del Estado y la Policía arrestaron este domingo a cerca de medio centenar de Damas […] Continue reading